Confettura Extra di Gelsi

Confettura Extra di Gelsi, deliziosa conserva a base di gelsi, una varietà di frutta rossa dolce e succosa. Nota come “l’antico frutto”, per la sua reperibilità sempre più difficile è un prodotto esclusivo delle terre del sud. La  preparazione della confettura di gelsi prevede che i frutti siano raccolti quando maturi e cotti con lo zucchero, per creare una consistenza densa e spalmabile. La confettura è dolce, con una leggera acidità, che fa risaltare il sapore naturale dei gelsi. Ideale a colazione,  da spalmare su pane tostato o croissant, adatta anche per farcire dolci o per aggiungere un tocco di dolcezza a formaggi freschi o yogurt. Il sapore fruttato, e il colore attraente, sono una delizia per il palato e un accompagnamento versatile per molte piatti.