Cucunci al sale

I Cucunci sono i frutti già maturi della pianta del cappero. Il loro periodo di raccolta avviene in piena estate, per questo il loro sapore è più dolce. La loro sapidità conferisce ad ogni preparazione il gusto tipico delle ricette mediterranee. Sono spesso utilizzati come condimento per insalate, piatti di pesce, salse, antipasti e persino per dare un tocco speciale ai panini. Assaporare un piatto arricchito dai Cucunci al Sale è come assaggiare un pezzo di tradizione pantesca.